苦瓜烧肥肠

作者： 美香甜食品店

苦瓜烧肥肠

用料

• 苦瓜1根，大肠1条，辣椒1个 苦瓜1根，大肠1条，辣椒1个，
• 料酒5克，蒜末5克，酱油8克，白糖、芡汁各3克，胡椒粉少许，色拉油适量

苦瓜烧肥肠的做法步骤

步骤 1

➊辣椒切斜片。苦瓜洗净，剖开后去籽。

步骤 2

❷苦瓜先横切成3小段，再直切成条状。

步骤 3

❸大肠洗净，煮烂后取出，剖开，切条

步骤 4

❹锅中下油烧热，放入蒜末，再放入大肠同炒。

步骤 5

❺锅中放入苦瓜，加入料酒、酱油、白糖、胡椒粉，小火烧至入味

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步骤 6

步骤 6

❺放入辣椒片，待汤汁稍收干时勾芡，盛出即可。

苦瓜烧肥肠的小贴士

1.要选择色泽浅白、颗粒突起粗大的苦瓜,这种苦瓜苦味较轻，质地较软嫩2.大肠可买现成煮好的，也可一次多煮几条，煮烂后放入冰箱冷冻,，随取随用

菜谱创建时间：2022-03-06 22:18:02