牛肉末放葱姜蒜粉酱油蚝油盐淀粉油腌制,香菇泡发,切成条,香菇丝和面条煮熟沥干水分,用的玉子烧锅,把面条铺上,淋上一个鸡蛋液,摊成饼翻面,两面煎熟切成小块盛出来,锅放油放洋葱丁和香菇丝炒香,放牛肉末炒熟,放酱油、番茄酱、一点水煮开(可以放点醋),放水淀粉,到酱汁浓稠,放午餐肉丁(提前煎熟),放烤冷面块翻炒。