🔥春的味道之红烧春笋油焖笋

作者： 蟹哥小厨F

春天已经来到，春笋是这个季节比较好的一个蔬菜，推荐红烧春笋，盐烤笋，蟹酱烤笋等

用料

• 春笋 1000克
• 生抽 35克
• 菜籽油 50克
• 白糖 20克
• 清水 1000克
• 味精 3克

🔥春的味道之红烧春笋油焖笋的做法步骤

步骤 1

春笋去笋壳，切成大小相等的块

步骤 2

冷水放入春笋将其烧开约两分钟后撇去浮抹

步骤 3

加入生抽，菜油，白糖大火烧开，倒入压力锅上气压5～8分钟

步骤 4

等高压锅气退了倒入锅中加油入味精大火收汁

步骤 5

如图，收汁跟图中差不多就可以了，一定要油水分离，这样说明汁水都煮到食材中去了

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步骤 6

步骤 6

出锅装盘即可

🔥春的味道之红烧春笋油焖笋的小贴士

笋不可以长时间铁锅烧，不然容易发黑，春笋这种根茎粗的可以选用高压锅来辅助人烹饪，这样就可以有效减少时间

菜谱创建时间：2022-03-06 19:50:30