牛腩切块后焯水去除血沫
冲洗干净后加入750ml左右啤酒，建议用清爽型的啤酒，否则烧好以后可能会有一点点啤酒花淡淡的苦味，有些人不太喜欢这种味道。
西红柿切块一起放入锅内，大火烧开后改为小火炖煮。
一小时后加盐，然后继续炖煮1小时左右，等牛肉酥烂了再撒点葱花出锅喽。