张灯结彩

作者： Lucky-Jane

用料

• 茄子 1个
• 胡萝卜 1根
• 番茄酱 2勺
• 生抽 2勺
• 玉米淀粉 1勺
• 料酒 勺
• 鸡精 1小勺
• 盐 1小勺
• 淀粉 1勺
• 糖 半勺
• 葱姜水 1勺
• 胡椒粉 少许
• 鸡蛋 半个

张灯结彩的做法步骤

步骤 1

洗净的茄子切掉两端 从中间分两半 半片茄子两侧放筷子 防止切断 连续切7片为一段

步骤 2

260克肉馅加一小勺盐 一小勺鸡精 一勺葱姜水 一勺生抽 少许胡椒粉 半个鸡蛋 一勺玉米淀粉 搅打上劲

步骤 3

切好的茄子中 一层层加入肉馅 底端沾玉米淀粉

步骤 4

用胡萝卜做灯笼炳 和灯笼穗

步骤 5

油温7层热下锅 小火炸至定型 上下翻动至两面金黄 捞出控油

步骤 6

摆盘放装饰

步骤 7

锅放底油 加番茄沙司 一勺生抽 半勺糖 水淀粉勾芡 淋入芡汁

步骤 8

咸香的张灯结彩 制作完成

菜谱创建时间：2022-03-06 16:31:48