油纸裁好，保鲜膜裁成能包一个团子的大小，一次性手套准备好，蒸箱/蒸烤箱水加好 ＊或者蒸锅准备好
【馅】的全部材料一起打成泥，在不粘锅里小火炒到抱团，冷却后分成25克的团子冷冻。 ！！！我这个豆渣和香蕉1:1的比例是香蕉味盖过椰子味，且加热后颜色是带点灰灰的。可用浅色葡萄干代替香蕉来产生甜味，葡萄干的量待我下次做过后来更新。
【面皮1】全部材料一起打成泥。我的紫薯蒸好很干，所以是这个牛奶量，如果是水份较多的紫薯可以适当减少牛奶量。 ＊也可以紫薯泥和奶粉一起打匀，水量在下一步里调节。
使用牛奶的【面皮1】微波炉高火3分钟后立刻和【面皮2】中的糯米粉大致混合，有干粉没关系，此时加入开水，必须是刚烧开的那种。开水从最低量开始加，放置几十秒到一分钟，把面团揉到光滑基本不沾手，如果太干就加开水，太湿就加糯米粉。其实这里的开水是用来调节面团湿度的。 ＊如果在上一步里是用奶粉和紫薯泥混合的，就要加更多开水。这次没做，加多少开水不好说，大致从100克加起。
蒸烤箱纯蒸汽100度预热 ＊或者蒸锅开火 面皮40克一个，用包汤圆的手法包住25克馅。 还没用到的面皮一定一定要盖保鲜膜或容器盖子，不要直接接触空气，否则会变干。
蒸烤箱预热至少5分钟 ＊或蒸锅水开后 蒸12分钟。
出锅后趁热给团子抹油，不需要毛刷，因为不想洗油叽叽的东西…… 戴上一次性手套摸一下熟油，我用的是初榨橄榄油，温柔的抚遍整个团子。 立刻裹上保鲜膜。
包装一下。 紫色和金色花纹包装好搭呀～～
室温15度放3天照样柔软 50分钟中高强度心肺运动后吃两个～
【红豆馅】红豆泡开蒸到一捏就烂，料理机里打成泥。加(脱脂)奶粉搅拌到奶粉融化。我加了差不多纯豆泥一半重量的奶粉。红豆馅的甜味全靠乳糖。 如果太湿就炒一炒。