布里欧修面包

作者： 哼哼个P

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 25-40
• 牛奶 55克
• 酵母 3-5克
• 炼乳 20克
• 奶粉 20克
• 黄油 100克
• 盐 3克

布里欧修面包的做法步骤

步骤 1

高塘高油

步骤 2

二次发酵需要2-3小时

布里欧修面包的小贴士

面稀不好揉，全部材料除黄油盐，混合均匀，再放面粉。硅胶铲和匀醒面20分钟再揉，揣黄油盐，摔打15分钟左右，可以一次整形发酵，不需要二次发酵。因为重油发酵时间2-3小时，才能发到八分满。

菜谱创建时间：2022-03-06 10:57:00