带鱼洗净斩段，可大可小，图上算是大块的～
锅中放油，中火慢煎，适当可转大火，待一面煎透才可翻面不然容易碎，至四面全部焦黄盛出即可，无需任何配料。期间只需要耐心等待即可，如缺乏耐心，可以多油炸～不容易碎～也能呈现美味的效果～
口感酥脆～完全没有海腥味～特别上头～从一开始的拒绝尝试到隔一阵就甚是想念～只差了一次尝试😋