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黑麦肉松吐司(松下面包机)

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作者: 阿五个乐
非常喜欢面包,也很喜欢烘焙。无奈是个上班族,时间有限,且已经有点吃不惯连锁店的市售面包,遂用面包机自制,安心又健康。这个是自己常用的菜谱,改良自晴天小超人的椰蓉吐司,亦会根据个人喜好添加其它馅料、改换面粉的种类与比例。而菜谱内的测量用具均为面包机自带的量杯与勺。

用料

黑麦肉松吐司(松下面包机)的做法步骤

步骤 1

将除了酵母以外所有的原材料放入面包桶中。面粉、盐、糖、黄油,先放入。液体最后倒在周围一圈。酵母放在上方的酵母盒中。选择程序2:软式面包。

步骤 2

软式面包程序历时较久,前面揉面醒面的时间也比较长。经观察发现最后两小时左右是烘烤时间,于是定表,在那个时刻取出面团进行操作

步骤 3

在面包机揉面醒面的过程中,我们将馅料准备好。待到最后两小时,取出面团(此步骤一定记得将面包搅拌扇叶取出,以避免其在后续过程中搅拌,影响面包最后的形状)擀成长方形状,涂抹芝士酱或者美乃滋。而后均匀撒上肉松,可适当按压,令其更好的贴合在面团上

步骤 4

最后卷起来,扭着拧成一个圈,再放回到面包桶中。盖上盖子,让面包机完成程序

步骤 5

完成制作后的面包的横切面。

菜谱创建时间:2022-03-05 20:47:34
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