麻辣牛肉粒

作者： 蚝油花蛤

用料

• 牛肉 500克
• 麻椒 1把
• 干辣椒 8个
• 姜 5片
• 花椒 99粒
• 白芝麻 30克
• 鸡精 1勺

麻辣牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉切丁，加葱姜料酒盐腌制

步骤 2

锅里放油，加热至六成热，到入腌制的肉

步骤 3

一直炒，直到水分炒没

步骤 4

加花椒，麻椒，干辣椒(根据个人口味添加)

步骤 5

炒到花椒，辣椒出香味，或者变色，加入八角等香料，炒出香味

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步骤 6

步骤 6

加少量水，让肉回软，并让香料的味入到肉里。继续翻炒，加生抽，鸡精，白糖，淡的话加点盐

步骤 7

加入，提前准备好的花椒面(花椒炒熟擀碎)，辣椒面，白芝麻，孜然粒

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

够味儿😋可以装盘了

步骤 10

装盘，放凉更入味！😋

菜谱创建时间：2022-03-05 20:46:47