艾叶包子

作者： 叶静晨

用料

• 艾叶 1把
• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 2克
• 白糖 100克
• 水 180毫升

艾叶包子的做法步骤

步骤 1

艾叶一把

步骤 2

把采来的艾叶清洗干净

步骤 3

起锅烧水放入小苏打（这样是为了保存青绿色的关键），焯艾叶时（最好不要盖锅盖，为了艾叶不黄），煮至艾杆用手轻轻压烂，捞出来过一下凉水即可

步骤 4

拧干后用破壁机打成泥，在打过成中要加适当的水，以免打不动，这是已经打好的

步骤 5

碗里一次性加入面粉、白砂糖、酵母粉、泡打粉，水，调成面絮揉成光滑的面团，等待静醒一个多小时

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步骤 6

步骤 6

在这期间我们来准备一些自己喜欢吃的: 材料:猪肉、木耳、胡萝卜、笋、粉丝等等

步骤 7

把醒好的面团，把他切成一个小挤子，包上刚刚炒好的材料即可，做好后在醒十几分钟，醒好的挤子（用凉水下锅蒸25-30分钟）

步骤 8

这已经是蒸好的了

艾叶包子的小贴士

在蒸的过成中千万不要打开，不紧不会熟气也跑了还塌了（有句俗话说得好好奇害死猫）

菜谱创建时间：2022-03-05 20:23:31