准备好新鲜的排骨，姜片和葱段。
将排骨用清水冲洗两遍，去掉表面血水和杂质。洗好放入锅中，加入少量葱姜和料酒，再加水没过排骨，大火加热焯水一次。
焯水过后，将排骨表面的浮沫洗净。（原来的葱姜都不要了。）
加水没过排骨两指深，加入姜片、葱段和两勺料酒，大火煮四十分钟。
萝卜洗净去皮，切成滚刀块，焯水一次，捞出备用。
将萝卜块加入排骨汤中，大火煮至沸腾后中小火炖二十分钟。
加入适量盐，完成！排骨肉香浓郁，萝卜清甜解腻，爱喝汤的人一定要试试呀~