香酥炸蘑菇

作者： 马小厨的心意

外酥里嫩，凉了都不会还是一样的外酥里嫩

用料

• 平菇 500克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 面粉 3勺
• 玉米淀粉 2勺

香酥炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇撕大块用水洗干净，沥干水

步骤 2

一个鸡蛋打散加适量盐和胡椒粉拌匀

步骤 3

加入蘑菇，用手翻版一下裹上蛋液，

步骤 4

加3勺面粉

步骤 5

2勺玉米淀粉

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步骤 6

步骤 6

翻版均匀，不要用手捏翻版均匀就可以

步骤 7

油七成热入锅开始炸

步骤 8

炸至1-2分钟，成熟定型捞出即可

步骤 9

油烧9成热，入锅炸至颜色金黄捞出（30秒左右）

步骤 10

出锅，金黄酥脆

步骤 11

出锅就撒上孜然粉味道更好吃，有底味儿不放也可以（放了更好吃😬）凉了也是酥脆酥脆的

菜谱创建时间：2022-03-05 18:11:46