五花肉切成大小均匀，冲洗干净；
米粉调味料备用；
加米粉调料并加入少许老抽混合均匀；盖上保鲜膜放入冰箱内；
上锅蒸前将红薯洗干净，切小块；
加少许盐 ，搅拌均匀，一层五花肉一层红薯放入大盘子中，上锅蒸40分钟左右。