凉水给牛腩焯水，放姜片料酒。出血沫后盛出来牛腩到高压锅放着。
放油-蒜-香叶八角，再放洋葱碎炒香后，放西红柿炒，之后加牛腩。炒完后把这些都到倒高压锅，然后加温水，水没过牛腩即可。放山楂后，高压锅20-25分钟。注意高压锅阀门位置，以免危险。
高压锅完成后，把土豆块，生抽1大勺，老抽0.5大勺，冰糖3-5小块（宝宝不适合多吃没放太多），盐1.5小勺。高压锅15分钟，称出后撒葱花。