百分百成功的溏心蛋！附赠日式溏心蛋配方！

作者： 奶熊妈碎碎念

超级喜欢妈妈做的日式溏心蛋，下班回家煮碗面或者做个鸡排饭加一个溏心蛋真的是绝绝子。 做好的溏心蛋可以做成卤蛋或者用万能蘸料凉拌，都是绝绝子。也可以做成日式溏心蛋我觉得更好吃！ 方法很简单，做之前看一下小贴士哦，原谅熊妈的碎碎念，真的想把注意事项都讲到，免得大家失败呀！

用料

• 鸡蛋（想吃几个煮几个） 7个
• 盐 2茶匙

百分百成功的溏心蛋！附赠日式溏心蛋配方！的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加水加盐大火烧开后关小火开始计时煮4分二十秒后马上取出放入冰水降温！时间很重要！这个时间是百分百出糖心哦！冰水可以提前准备好。

步骤 2

日式溏心蛋酱汁，酱油140毫升，味淋140毫升，清酒两勺，香叶两片（香叶捏碎更入味哦），花椒12颗左右，八角一颗，糖30克，所有调料放一起大火煮开冷却后跑去剥皮了的鸡蛋，冰箱冷藏一晚上更入味哦！

菜谱创建时间：2022-03-05 11:27:16