玫瑰酱加开水浸泡半小时，过滤出30克玫瑰水煮沸。
倒入高筋面粉拌匀，玫瑰烫种冷藏降温后使用。
粉色面团和白色面团的材料（除鲜酵母、黄油和玫瑰干花瓣以外）分别揉至厚膜阶段。加入软化黄油与鲜酵母，揉出手套膜。
两种颜色的面团分别加入玫瑰干花瓣，低速档揉匀。两团滚圆并松弛10分钟，白色面团擀成30cm×20cm的方形面片。
粉色面团擀成20cm×14cm的方形面片，放置于白色面片中间。
白色面片左右两端往里折。
朝开口方向竖着擀开。
横过来左右两边分别往1/3处折叠（叠被子手法）。
松弛10分钟再次竖着擀开。
横过来左右再往1/3处折叠。
松弛10分钟并擀成长方形面片。
把长方形面片横竖各割一刀，4等分。
取一份竖切四条等宽（顶部不切断）。
编成四股辫（1压2，3压1，1压4的顺序）
两端往下对折放进7.5厘米水立方吐司盒
剩下3份重复上个步骤。温度28℃以下，湿度75%左右，发酵至8分满，盖上盖子。 上管165℃下管185℃烘烤27分钟。（3-5分钟可盖锡纸）
切面美翻了