先准备好材料,我这里用的是免蒸粉,省去不少麻烦,方便又快捷,口感也不错。免蒸粉的比例是1:1也就是你做多少就放多少水,直接冲开水揉均,一定要开水滚开哦,100度左右,冲进开水之后,先用筷子搅一下,以防烫手,再倒到揉面垫上上使劲揉搓,双手交叉揉(记得戴上防粘手套)
准备好你喜爱的水果,一般都包这两个口味或榴莲,奥利奥也是必不可少的口味,非常好吃😋做造型的话,水果最好切成小块的丁,这样包好之后容易做造型,我第一个包整个草莓进去,结果不好压筷子,因为太大个,会顶住,如果做普通版,随便你怎么包了。
揉好的面团用薄膜纸包着以防风干,做桃子造型:取一块面团,一分为二,一块留白,白色面团可以多留一点,一块加点甜菜粉,包进去,转着拉,转一会颜色就出来了,这个方法,比你在揉面垫上搓揉要来得快又均匀。
这样转着拉均颜色。
然后两个面团粘一起。
撒上防粘粉,按扁,擀开。
挤上一圈奶油,放上水果,再挤上一圈奶油。
收口,捏掉多余面团,收口处撒点防粘粉,放入纸托。
用根筷子,粉色那头轻轻压一下,放上叶子装饰一下,一个桃子造型做好了。
这是柿子造型,是南瓜粉加点甜菜粉揉出来的颜色。
苹果造型,苹果柿子都一个做法,只是换下颜色,包好中间轻轻用尾指扎一下,放上叶子装饰。
是不是很好看,哈哈!
送礼也是杠杠的!
最后收口捏出来的面团,全部混一起揉均,还可以包一个“毒苹果”是不是很逼真,小屁孩还非得要吃这一个😄
做法大同小异,都是一样,只是变换下颜色,记住要用开水冲面粉,比例是1:1。奶油打发,100克奶油加7-10克糖,打到插进筷子不倒就可以。我这里用的大号模具,100克面团大概做4个左右。装饰的叶子,草莓上的叶子可以留点来装饰,苹果叶子我是菜市场,卖水果摊随便捡点回家洗干净,或你家楼下小区的树叶洗干净都可以的,哈哈!就几片装饰,装饰时候用剪刀修剪小一点。 做好的雪媚娘放冰箱冷冻一小时,口感更佳!