冬笋，大白菜，猪瘦肉，和香菇都切丝。猪肉用料酒，葱，姜腌制。
锅里加点油，先炒猪肉，依次加入冬笋，香菇，大白菜。每次都炒到食材变软出水后再加入下一个。加入盐和白胡椒调味，炒至蔬菜出的水基本蒸发后出锅放凉。
最后一步包春卷。国内的春卷皮是可以包完之后就直接吃的。以前奶奶一边包我就一边吃。
最后的最后，炸至金黄。