腌黄瓜扭腌辣椒（健康美味）

作者： 运动达人爱做菜

这个配方是我之前一直用来盐辣椒的，结果腌黄瓜更好吃。

用料

• 黄瓜 20根
• 青线椒 10根
• 小米椒 10个
• 生抽 700ml
• 白醋 900ml
• 盐 1勺
• 干花椒 1把
• 大蒜 3头（切片）
• 生姜 20片
• 大茴 3个
• 花生油 3-4汤匙

腌黄瓜扭腌辣椒（健康美味）的做法步骤

步骤 1

1、食材沥干水：所有食材洗干净后晾干外表水份，除了黄瓜，其他都切开一下。

步骤 2

2、熬汤料：锅烧干依次加入生抽、白醋、花椒、大茴、盐，花生油后中火熬10分钟关火，待凉备用。

步骤 3

3、所有食材水份晾干切开以后找个干盆子放入食材，然后冷却的汤料倒入，汤料看上去好像不够，不要着急，几小时就沥出水分了。 4、放一宿就可以吃了，一周内干完，不好意思，我一顿吃6/7根，两天内加了好多次黄瓜，三天内两个人吃完五斤。太好吃了。

腌黄瓜扭腌辣椒（健康美味）的小贴士

食材和器皿都不能有水分，否则容易发霉

菜谱创建时间：2022-03-04 22:59:21