卷心菜切丝，清洗。
用宜家沥水篮甩干水分，或用厨房纸吸干水分。
2-3个鸡蛋+少许盐打散。
沥干水分的卷心菜+鸡蛋+黑胡椒粉，搅拌均匀。
调制酱料：2勺番茄酱+2勺蛋黄酱+2勺糖，搅拌。（酱料可以是黄芥末酱、芝麻酱、老干妈…，一切自己喜欢的味道）
锅中刷油，预热平底锅。
铺上卷心菜浇上酱汁。
不用取出卷心菜，用锅的另外半边煎吐司。
在煎好的土司上放上卷心菜夹心，铺上火腿肉和芝士片，翻面煎至芝士片融化。最后撒上人见人爱的香菜，开动吧～
奶酪博士的奶酪片奶味很浓。
散发着黄油香味的吐司略带焦味，配上脆脆的卷心菜和一杯热红茶，整个大满足。