超简单的蔓越莓曲奇饼干

作者： 富宾灯饰刘壮壮

哈哈哈，请忽略颜值，我是忙着带娃，3下5除2搞出来的，所以你们做的时候把形状整好了，就完美了。该方子用的麦田初语的，我发现他的方子内容质量很高，解释的很详细，大家可以去看看哦。这个方子没有加杏仁粉，我感觉也很好吃。

用料

• 低筋面粉 330克
• 糖粉 80克
• 常温鸡蛋 1个
• 黄油 200克
• 蔓越莓 100克
• 奶粉 25克
• 盐 3克

超简单的蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，放进盆里常温软化，我这里有400g黄油，因为我做了两种风味的曲奇。

步骤 2

黄油软化好了，用手指可以压下去。不能加热哦，加热黄油就化成液体了。

步骤 3

糖粉，我是用白糖打的。

步骤 4

称好蔓越莓，切碎

步骤 5

软化好的黄油里加入糖粉和盐，先拌一拌，避免打的时候糖粉到处飞

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步骤 6

步骤 6

中速打黄油，打到黄油细腻蓬松颜色有点变白就可以了。打蛋头上的黄油是羽翼状。

步骤 7

鸡蛋液分两次加入，每次加入鸡蛋液，都要先打均匀融合了，再加下一次蛋液

步骤 8

然后倒入低筋面粉，奶粉，蔓越莓，用切拌当时拌匀，时不时的压拉一下硅胶铲子，黄油漏出来，就更容易拌匀。

步骤 9

拌好的材料利用模具整形，这个地方一定要注意，要压紧，压实，我就是忙着带娃，没空弄，没有压紧压实，松松的，所以才会有了颜值不高的图片。整形好后，放进冰箱冷藏定型

步骤 10

放入提前预热好的烤箱，中层上下火150度20分钟，我的烤箱温度150度，实际测出来会高出30度的样子

步骤 11

嗯，非常的不错

步骤 12

和外面买的一样酥脆，并且更香，因为少了很多添加剂呀，嘿嘿

菜谱创建时间：2022-03-04 16:19:12