火山熔岩

作者： 厨艺本弱

自用备忘 蛋黄加热远不到100℃，所以用可生食的 4个30ml小玻璃烤碗的量

用料

• 黄天鹅蛋黄 1个
• 自制淡奶油（液态） 50克
• 100%黑巧克力 20克
• 代糖 5克
• 榛子碎 适量
• 蔓越莓干，蓝莓干 几颗
• 椰蓉 适量
• 火龙果粉 适量

火山熔岩的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖打匀，加淡奶油，加掰碎的黑巧，隔水加热至融化，同时搅匀，倒入小玻璃烤碗，可加榛子碎，蔓越莓干，蓝莓干，做不同风味，冷冻3-4小时。

步骤 2

取出，可均匀撒火龙果粉，椰蓉粉。

菜谱创建时间：2022-03-04 07:53:47