鸡翅洗净，两面各划两刀泡血水后用厨房纸擦干
5瓣蒜瓣剁成蒜蓉+3片姜+1勺耗油+2勺生抽+1勺料酒+适量黑胡椒粉+少量花椒粉+少量孜然粉 腌制一个小时以上，时间越久越好，我实验了好几次，腌制四小时以上口感入味更佳 （调料按自己平时口味添加，喜欢吃辣还可以加点辣椒粉+孜然粉）
薯片碎或面包糠+适量生粉+两个鸡蛋 薯片碎选乐事原味薯片（试过几种，感觉这个口味最好吃😋） 一包135克的薯片，只够包裹9个鸡翅 剩下一个鸡翅只裹生粉和蛋液口感也不错
1.整个鸡翅裹满生粉
2.裹满蛋液（戴一次性手套操作）
3.最后裹满薯片（薯片袋子剪个小口，捏的越碎越好，包裹鸡翅不容易掉渣）
烤盘铺油纸，鸡翅摆好，烤箱180°烤35~40分钟（要是烤鸡腿时间多加5分钟）
我是烤箱预热5分钟后，烤35分钟口感刚刚好，烤的过程中鸡翅不需要翻面
烤好后可以淋点芥末蜂蜜酱~番茄酱~沙拉酱~甜辣酱都可以，最后撒点罗勒碎 如果感觉鸡翅没入味口感偏淡，就沾椒盐+花椒粉味道也很赞
1.裹薯片或者面包糠 2.一包135克的薯片只够包裹9个鸡翅 3.烤鸡翅的过程中不需要翻面 4.腌制鸡翅时间最好2小时以上更好入味