泥鳅炖豆腐

作者： 萌萌0823

食疗食谱～特别适合免疫力低下的人群。泥鳅是很有营养的高蛋白低脂食物。

用料

• 泥鳅 500克
• 豆腐 1块
• 料酒 约2汤勺
• 蒜 7-8瓣
• 姜 7-8片
• 黑胡椒 适量
• 小葱和芫荽 适量

泥鳅炖豆腐的做法步骤

步骤 1

泥鳅我是超市里购买的，商家帮我宰杀好，回来家清洗干净备用。

步骤 2

油锅烧热后，下配料（黑胡椒、辣椒、姜、蒜）翻炒一下后，放入泥鳅稍煎一下。

步骤 3

加入料酒，老抽，生抽，加水没过泥鳅，大火炖5分钟后放入豆腐继续炖10～15分钟。

步骤 4

开锅盖放入小葱，开盖煮2分钟后关火

步骤 5

撒上香菜，完成。

菜谱创建时间：2022-03-03 20:19:19