维C爆棚的香橙酱

作者： 小聂往蛋糕加糖啦

一个字香，两个字老香

用料

• 芒果果茸 1000克
• 白砂糖 500克
• 苹果胶 20克
• 香橙 500克

维C爆棚的香橙酱的做法步骤

步骤 1

香橙 先用盐巴搓澡 然后凉水下锅 水开后，小火 泡澡半小时 水量需超过橙子

步骤 2

泡澡过后的香橙侠 就可以随便拿捏啦😂 泡澡主要是为了去掉涩味 所以 别偷懒

步骤 3

这是苹果胶 一种增稠的添加剂 没有可不放

步骤 4

两百克白砂糖和苹果胶 混合 这一步很重要哈

步骤 5

剩余白砂糖 和芒果果茸 一起倒入锅中 开火熬制

步骤 6

香橙侠切片 切的时候，主要核要去掉 不然会有遗憾哦

步骤 7

香橙侠切粒条

步骤 8

随便切切 因为最后它要去料理机中 搅拌搅拌

步骤 9

入料理机搅 七七三十六下

步骤 10

入料理机搅 七七三十六下

步骤 11

果茸准备开了 抓紧时间

步骤 12

香橙侠已经从料理机 完美变身 香橙酱准备就绪了

步骤 13

果茸需要熬制108℃ 没有温度计 就熬制冒大泡跑，无水蒸气 如视频状态

步骤 14

果茸温度到来了 就可以下香橙酱

步骤 15

不要偷懒 一定要不停搅拌

步骤 16

煮开后 再煮三分钟 久了容易苦涩哦 画重点

步骤 17

有颗粒感，很好吃哦

步骤 18

不开闪光灯 也是亮亮的 颜色很好看

步骤 19

方包凉面烘烤一下，来一点香橙酱，嘎嘎棒

步骤 20

布灵布灵的

步骤 21

一口满足

菜谱创建时间：2022-03-03 16:39:59