首先准备2根葱，只要葱叶，洗干净后剪碎，准备3个玉子豆腐，切成薄片 在盘子中间放置一个小碗，在周围放上切成薄片的玉子豆腐。
取出小碗，在中间放入肉糜，把肉糜摆成一个圈，把盘子放入锅中，在中间磕入一个鸡蛋，中小火蒸15分钟。
现在我们来调一个料汁，碗中倒入适量蒸鱼豉油、生抽、白糖，再加入适量清水，搅拌均匀，打开盖子，满屋都飘着浓浓的肉香，取出蒸好的玉子豆腐。
在盘边摆上几个葱花点缀一下，在鸡蛋上摆上一个枸杞，再浇入适量调好的料汁。
一道芳香四溢的聚宝盆做好了，豆腐滑嫩，肉糜香浓，回味无穷。