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4寸戚风胚

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作者: 长颈驼
参考了这些菜谱: 1.http://www.xiachufang.com/recipe/103500050/ 2.晴天小超人老师的4口味戚风课

用料

4寸戚风胚的做法步骤

步骤 1

【4寸加高 原味】:蛋白46g、柠檬汁几滴、白砂糖22g;蛋黄26g、水18g、玉米油18g、低粉30g 【deep 4''original】: egg white 46g、lemon juice a few drops、granulated suger 22g、egg yolk 26g、water 18g、maize oil 18g、cake flour 30g

步骤 2

【巧克力奶油奶酪味】4寸:蛋白30g(1个)、柠檬汁几滴、白砂糖15g;蛋黄17g(1个)、水13g、玉米油7g、黑巧克力3g、可可粉3g、奶油奶酪12、低粉17g (除蛋)含油脂12g、含水17g 【chocolate cream cheese】4'': egg white 30g(one egg)、lemon juice a few drops、granulated suger 15g、egg yolk 17g(one egg)、water 13g、maize oil 7g、dark cholcolate 3g、cocoa powder 3g 、cream cheese 12g 、cake flour 17g (except for egg)12g fat、17g water contained. 150℃烤35分钟 bake at 150℃ for 35 minutes

步骤 3

小4寸: 鸡蛋1个(蛋液50g) 柠檬汁几滴 白砂糖15g 水12g 玉米油12g 低粉20g

菜谱创建时间:2022-03-03 09:17:45
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