拌杂菜

作者： 豆弟煮

下酒 下饭的小菜

用料

• 木耳 10朵
• 千张 半张
• 黄瓜 1根
• 腐竹 20克
• 花生米 适量
• 香菜 适量
• 蒜末 6瓣
• 芝麻 4克
• 孜然粉 3克
• 花椒粉 3克
• 辣椒粉 1-5克看自己
• 葱 1根
• 红醋 2勺

拌杂菜的做法步骤

步骤 1

首先炸点花生米 花生米洗下炸 热锅冷油进去炸

步骤 2

浸发腐竹

步骤 3

泡发木耳

步骤 4

我把黄瓜去瓤了 因为有盐分了瓤会出很多水分

步骤 5

小碗里放剁碎的蒜 葱 一点辣椒粉 孜然粉 花椒粉 我的花椒粉不够 滴了几滴藤椒油 放入白芝麻 喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉

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步骤 6

步骤 6

浇入热油 激发香味

步骤 7

烧水汆烫一下木耳 千张腐竹

步骤 8

千张 腐竹 木耳沥干水放凉跟黄瓜放一起

步骤 9

为了好拌 放入锅里拌 倒入步骤6的酱汁 放入炸好的花生米 香菜 盐 味精 白糖 生抽 红醋（不怎么酸 味道还淡 适合凉拌）拌匀

步骤 10

开整

菜谱创建时间：2022-03-02 19:13:05