软软糯糯的青团配方和做法（附肉松咸蛋黄馅料配方）

作者： 红灯停_绿灯行

如果有一种食物可以代表春天， 那一定是软软糯糯的青团啦[害羞]

用料

• 糯米粉200 克
• 澄粉60 克
• 玉米油13 克
• 开水90 克
• 细砂糖30 克
• 青汁190 克
• 肉松咸蛋黄馅料
• 烤熟的咸鸭蛋黄 10个
• 味斯美肉松 110克
• 亨氏美滋沙拉酱 40克
• 桂冠沙拉酱 40克
• 熟白芝麻 10克
• 馅料所有东西混合均匀即可

软软糯糯的青团配方和做法（附肉松咸蛋黄馅料配方）的做法步骤

步骤 1

糯米粉，玉米油，细砂糖放在一起混合均匀 澄粉单独，青汁单独备用

步骤 2

青汁加入糯米粉中，混合均匀

步骤 3

混合均匀的糯米粉和青汁

步骤 4

澄粉加开水搅拌均匀

步骤 5

糊化好的澄粉和青汁糯米面团搓均匀

步骤 6

混合好之后的青团皮就做好了

步骤 7

分割40克一个包入30克的馅料

步骤 8

锅内水提前预热，开锅以后放入蒸笼里面，底下垫一张油纸，

步骤 9

上锅蒸10分钟，中途不要打开锅盖

步骤 10

10分钟后出锅，表面刷玉米油，刷均匀

步骤 11

趁热用保鲜膜包起来即可

软软糯糯的青团配方和做法（附肉松咸蛋黄馅料配方）的小贴士

1.青团皮需要现做现用，包好了以后可以冷冻起来，现吃现蒸，冷冻的需要蒸12分钟左右 2.内馅也可以用豆沙紫米芋泥等，根据自己的口味即可

菜谱创建时间：2022-03-02 14:21:30