网红奶枣

作者： 烟火气DH

用料

• 灰枣 60颗
• 巴坦木 60颗
• 黄油 50克
• 淡奶油 20克
• 海盐 1克
• 棉花糖 180克
• 全脂奶粉 80克
• 外裹奶粉 适量

网红奶枣的做法步骤

步骤 1

准备所需材料

步骤 2

灰枣洗净，烤箱70度烘10分钟

步骤 3

去壳，塞入巴坦木，备用

步骤 4

不粘锅放黄油（全程一定要小火），黄油融化倒入淡奶油、海盐炒匀

步骤 5

加入棉花糖，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加入全脂奶粉，搅拌均匀关火

步骤 7

快速倒入红枣搅拌，让每一颗红枣都均匀的沾上棉花糖

步骤 8

容器里撒上奶粉，把枣一颗颗分离并均匀的让棉花糖包裹，戴食品级PVC手套，先纵向揉搓，光滑之后稍微修整两头，最后均匀裹上奶粉

步骤 9

包装

步骤 10

成品

网红奶枣的小贴士

1）红枣烘烤后要尽快去壳，凉了就不好去了 2）分离枣的时候速度一些，棉花糖凉了不好包裹 3）去壳器家里没有没必要单独购买，可以用一根筷子的另一头也很好去壳 4）做之前一定要看家里有没有PVC手套，这是关键，要不会沾到你怀疑人生 5）同样配比还可以做可可味、抹茶味，10克左右可可粉和抹茶粉替换同等量奶粉即可

菜谱创建时间：2022-03-01 16:17:51