零基础地瓜麻薯

作者： 黄黄_Evol

用料

• 糯米粉 150克
• 地瓜 1个
• 鸡蛋 2个
• 黄油 10克
• 黑芝麻 10克
• 代糖 20克

零基础地瓜麻薯的做法步骤

步骤 1

地瓜切小块蒸熟，不要煮，煮完水分太多后期需要更多糯米粉

步骤 2

依据个人喜好加入适量黑芝麻和白糖，喜甜的至少30g才有少许甜味，我最近减脂所以用的代糖

步骤 3

加少量牛奶，纯净水也可以，地瓜搅碎拌匀

步骤 4

少量多次加入糯米粉

步骤 5

混合至比较干的状态

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步骤 6

步骤 6

加入鸡蛋和融化的黄油继续搅拌，黄油比较香，也可以色拉油橄榄油椰子油

步骤 7

鸡蛋加完比较潮湿，再加少量糯米粉揉至光滑不粘手即可

步骤 8

搓成小团进烤箱…做得多可以摆放间距小一点，因为这不是sam那种空心的麻薯，地瓜含量多是比较实心的，不会膨胀太多

步骤 9

无需预热烤箱，直接170度上下火27分钟即可。每个烤箱属性不太一样，时间上自己把握，后面几分钟多看看，表面微黄就烤好了。

步骤 10

体积稍膨胀，微微张嘴，可可爱爱

步骤 11

地瓜含量高不会空心，但膳食纤维和维生素丰富，比单纯的麻薯营养全面、更多优质碳水、饱腹感强、促进肠胃蠕动，减脂期的理想早餐和解馋小零食

零基础地瓜麻薯的小贴士

蒸熟和搅拌过程中尽量少一点水分，可以减少糯米粉的使用，优质碳水和普通碳水的比例会更好。预拌麻薯粉做出来会更蓬松，但家里没有就简直用了糯米粉，一样Q弹好吃😋

菜谱创建时间：2022-03-01 11:09:24