清明粑粑

作者： 吃货的美食口袋

“清明不打粑，老虎要咬妈！”一句儿谣承载童年的记忆！那个时候，每逢清明奶奶都会到田野里摘些清明草回来做粑，清甜的香味，一直一直在脑海里。。。

用料

• 清明草 1小把
• 面粉 2勺
• 白糖 适量
• 白芝麻 少许

清明粑粑的做法步骤

步骤 1

刚摘的清明草用清水淘洗干净，滤出

步骤 2

锅内入清水待沸，放入清明草汆水后捞出，挤掉水分后切细

步骤 3

将面粉，白糖加适量清水和成面糊后，放入切好的清明草搅拌均匀

步骤 4

锅热，刷上少许油，用勺子舀上一勺面糊在锅内摊开，撒上白芝麻！待饼面如上图变熟后，用锅铲翻面

步骤 5

待两面都熟透，且带轻微锅巴后盛出装盘

清明粑粑的小贴士

做此道美味时，也可根据个人喜好选用糯米粉

菜谱创建时间：2022-03-01 08:55:12