清明粑（软曲粑）

作者： 文妈小食

用料

• 糯米粉 适量
• 清明草 适量
• 肉馅 适量
• 芝麻馅 适量

清明粑（软曲粑）的做法步骤

步骤 1

摘洗好清明草嫩芽

步骤 2

芽菜和腊肉粒炒香备馅

步骤 3

水开放清明草煮十分钟，然后挤干水分备用

步骤 4

糯米粉先少量多次加入，

步骤 5

清明草和糯米粉拌一起双手使出吃奶的劲使劲揉，要揉到看不到叶子和糯米粉不分彼此为此，好不好吃就看这步了，别想着省事

步骤 6

要揉成视频中拉扯的样子，请忽略我的黑指甲那是摘这个草时弄上洗不掉的

步骤 7

揉好后包上你喜欢的芝麻馅或肉馅

步骤 8

记得下面垫上东西蒸后很不好弄下来的

步骤 9

上锅开火蒸十分钟中途开盖一下透气，这样才不会塌陷，然后继续在蒸五分钟，蒸好后刷上熟的玉米油防止表面变硬，我图片上是没刷的

菜谱创建时间：2022-02-28 22:40:55