面饼材料放面包机揉成面团,发酵两倍大。菜谱的料能做2个比手掌大一圈的饼底,一个这次用,一个烤箱上下火200度5分钟定型,冻上下次用。
发酵好的面团分两块,擀成饼,中间薄两边厚,叉子戳上洞,烤箱里发酵一会,趁着发酵的时候做酱。不要在意我饼皮的颜值😅😅😅。如果有现成的饼皮就更方便了。
洋葱切末,大蒜切沫,肉切沫,西红柿开水烫一下去皮切沫,擀面杖怼成泥。
如图,怼成泥。
锅里倒油,油热了下洋葱和大蒜,炒出香味。
下肉沫炒熟。
肉沫变白了倒西红柿泥,翻炒均匀,加胡椒粉和番茄酱调味。熬煮一会,酱要稠,加盐和糖收汁。用不完的酱可以冰箱冻上下次用。调味料的多少根据宝宝的年龄定,年龄越小调味料越少。12个月以下的就别做了。
准备配菜,胡萝卜,蘑菇,甜椒,虾,玉米粒过水煮熟,切丁。进烤箱150度8分钟烘干。有香肠就香肠切片,没有香肠用鸡肉,牛肉都行。总之就是配菜随意搭配,水份大的蔬菜类煮熟烘干,肉类炒熟。
开始组装,饼底铺上肉酱
肉酱上铺香肠,口蘑,胡萝卜,甜椒,撒一层宝宝芝士碎,铺虾仁,玉米粒,撒一层宝宝芝士碎。(我没有芝士碎,用的整片的芝士,半片切碎撒第一层,一片直接盖最顶上了)
烤箱上下火200度15分钟,出锅。
一次性多做几张饼皮和肉酱冻冰箱里。肉酱分好量再冻,一次取一份,锅里加热后就能用,除了能做披萨还能用来给宝宝做意大利面。以后再做就有现成的饼皮和酱,准备点配菜就行,嘿嘿🤤🤤🤤。