鼠曲草团子（清明果）

作者： 泪雨淋铃

这是春天的味道

用料

• 水糯米粉 1000克
• 鼠曲草 500克
• 豆沙 500克
• 清水 适量

鼠曲草团子（清明果）的做法步骤

步骤 1

我这个鼠曲草是乡下田埂上自己采摘的.洗干净备用。

步骤 2

锅中放入清水烧开放入适量小苏打，放入鼠曲草，大火烧开开盖煮三四分钟.

步骤 3

煮好的草放入冷水中浸泡，这样为了不让其变色.

步骤 4

冷却完后挤干水分，切段.加入适量的清水放入破壁机打，打成糊状.

步骤 5

将面粉和糊状搅和成这样半湿润的状态.不要太干.

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步骤 6

步骤 6

准备好豆沙（分成30克左右的小剂子）.

步骤 7

把他们分成等分的小剂子（40克左右的小剂子）.

步骤 8

包上豆沙.上汽后放入锅中蒸9-10分钟，闷两分钟.

步骤 9

出锅啦！

步骤 10

香喷喷的清明果做好啦

菜谱创建时间：2022-02-28 19:39:15