鲜虾去头去肠洗干净备用。
选3只较大的从中间切开，用刀背把肉锤烂，其它的取肉切碎，加入玉米淀粉、盐搅拌均匀分成三份，取虾尾（做鸟翅膀）备用。
将切碎的虾肉放在三只较大的（切开锤烂的）虾上面，将虾尾插入虾肉中做鸟翅膀，将煮熟的鸟蛋去壳切半（做鸟头）装成这样，放入锅中蒸熟（盖上锅盖12分钟）。
蒸熟后加入黄色面包糠。
摆盘：将焯熟的豌豆苗放入盘中，上面放入煮熟去壳的鸟蛋；将蒸熟的鸟造型摆入盘中，黑米插入鸟蛋头做眼睛；将青瓜（切出皮做花瓣、花枝条）和红萝卜（焯水用摸具印出花）摆入即成。有意义好看又好吃😋哈哈哈！