蒸包子

作者： 兔洛洛

发面包子的面团要软一些，面粉+酵母+温水揉成光滑软面团，盖保鲜膜放温暖处发酵，发酵好的面团稍微一揉就下剂子擀皮包馅，不要像揉馒头面团一样使劲揉，包子的皮要厚一点，包子馅别放冰箱保鲜别太凉，包好后包子生坯盖保鲜膜放温暖处再发酵一下，天暖10分钟左右，天冷可能就不止10分钟，时间要延长，以包子生坯明显变胖胖为准，冷水上锅大火，开锅后看包子大小蒸15-20分钟，关火，等5分钟再开锅盖，不要一下子把锅盖打开，先稍抬起一边锅盖出气，然后取下锅盖把包子趁热拾出来就行。

用料

• 温水 克
• 酵母 克
• 面粉 克
• 豆腐
• 粉丝

蒸包子的做法步骤

步骤 1

和面

步骤 2

炒豆腐

步骤 3

包

菜谱创建时间：2022-02-28 15:34:39