快手芹菜叶鸡蛋饼

作者： min03

芹菜叶以前都扔掉不吃，因有点苦味。但芹菜叶实际上有降脂降压，通便，清火作用。所以“废物”利用一下芹菜叶子做个早餐，芹菜梗可以另外炒豆干肉丝冬笋

用料

• 芹菜叶 50-80克
• 鸡蛋 1-2个
• 面粉 150克
• 油 适量
• 甜面酱 2-3小勺
• 油条或火腿肠 2-3根
• 盐 2克左右
• 水 180克

快手芹菜叶鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

芹菜叶子洗净，水烧开叶子倒进去半分钟捞出，稍冷挤干水份，横竖各一遍切成细末

步骤 2

面粉加盐和水混合，筷子调成面糊，可厚可薄，适度即可。加入芹菜叶末

步骤 3

不粘平底锅加少许油，面糊倒进去摊成薄饼，火别太大哦会焦。等面饼成型熟透后翻面，浇上打散的鸡蛋液，等鸡蛋液凝固后再翻面

步骤 4

涂上李JIN记酱，喜欢辣的加辣酱。可以夹油条，或火腿肠，或卤牛肉片等

步骤 5

加料可随自己口味换花样，别太湿就行

步骤 6

饼鸡蛋面朝外卷起来。鸡蛋芹菜叶饼做好，快手早餐半小时不到，荤素营养都有

快手芹菜叶鸡蛋饼的小贴士

面糊别太厚也别太薄，太厚成煎饼，太薄不容易成型，面糊可以流动在平底锅可以轻松摊开即可。大火小火一起开但都是微火

菜谱创建时间：2022-02-27 22:59:34