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黑芝麻核桃红枣糕

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作者: 小厨娘勒勒

用料

黑芝麻核桃红枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核,我是用刀切的,一个枣分三块,花生放到烤箱里面130度烤15分钟,烤的时候,中途翻个面。大家把握不了温度,烤的时候在旁边看着。烤花生忘记拍照了。等发生冷却用手搓搓,用吹风机一吹就干净了,不过吹到家里厨房满地都是。放进烤盘用杯子轻压一下花生就碎了。烤核桃也是和花生同种方法。

步骤 2

最后把所有的调料混合在一起。

步骤 3

把白糖麦芽糖水放锅里中小火熬化,熬的时候不用搅拌。等糖化了再用勺子中火边熬边搅拌。熬到挂旗状态就可以了。家里没有温度计也没有量温度。就是提起勺子有个倒三角就熬好了。这一部也没有,拍照之前没想着发。把火关到最小,把材料倒进锅里,快速搅拌均匀。

步骤 4

建议烤盘底下垫一个油纸防粘,然后用擀面杖把它压平整。倒进去的时候先别急着整形,稍微冷却一会儿再整平,这样比较好弄,不会粘,刚开始没经验,直接戴着一次性的手套就往上面压,结果粘到满手套都是浪费了。

步骤 5

基本上冷得摸不到温度了就可以开切了。大小自己想切多大就切多大吧。

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步骤 6
步骤 6

然后包装好封好留着慢慢吃。每天只吃几片补气血。

菜谱创建时间:2022-02-27 21:06:04
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