将浸泡后的糯米沥干水分均匀的铺在蒸锅上(用筷子插几个孔),主锅加入600g清水,设置V档/速度1/30分钟将糯米蒸熟备用。 同时可以准备馅料所需材料,鸡腿去骨切丁可放点料酒腌制一下!胡萝卜、香菇切丁……
主锅清理干净,加入面粉260克,水130克,盐1克,设置2-3分钟揉面。揉好后整理成团包上保鲜膜静置待用。
主锅放入姜片、葱段,设置3秒速度6切碎,刮到锅底倒入30克玉米油,设置3分钟/120度/速度1爆香,再放入鸡肉、香菇、胡萝卜、豌豆、玉米等设置5分钟/120度/速度1。
炒好后放入蒸熟的糯米加入调料:老抽、生抽、蚝油、盐等等,用刮刀翻拌均匀即可。 ps.可根据自己的口味增减
面皮我是用的压面机做的,没有的宝宝可以参考饺子皮的方法做哦~也可买现成的饺子皮
取一张皮擀开,边缘薄一些,放入糯米馅用手的虎口处收紧捏好。
依次包好放入蒸锅。
主锅加入500克水,放上蒸锅组,设置25分钟/V/速度1。
趁热享用~
因为每个人的口味不同,调料部分没有细化,根据具体情况自行调整哦。