肘子卖的人，已经给分开处理了，这样子入味。26元价格可以。
姜片，葱段，桂皮，香味，八角，干辣椒号2个，冰糖50克熬汤色，生抽1大勺，老抽2勺，黄豆酱2勺。
1. 肘子冷水下锅，焯水捞出，备用。 2. 锅里放点油，下姜片，葱段，桂皮，八角炒下，放热水放生抽大勺，老抽1勺，黄豆酱2勺烧开放焯水好的肘子，然后放糖色。 3. 改小🔥后，炖2小时，然后肘子捞出，把汁收一下，浇在肘子上面。