水磨年糕

作者： 祝你胃口好

喜欢吃年糕，正好想消耗家里的大米，于是DIY一次年糕😀

用料

• 大米 400克
• 糯米粉 100克

水磨年糕的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，泡24小时以上。泡的时间长，打浆越容易

步骤 2

泡好的米放入料理机中，加水，水比米略高一点。如果是破壁机水可以少一点，做出来的年糕更加劲道

步骤 3

轻松打成米糊。

步骤 4

倒入不粘锅

步骤 5

加入100克糯米粉

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步骤 6

步骤 6

小火慢慢加热铲成团，从火上移开

步骤 7

揉成光滑的面团

步骤 8

整理成150克一个的年糕

步骤 9

全部整理完毕，大火蒸15分钟

步骤 10

白白胖胖的年糕好了！

菜谱创建时间：2022-02-27 16:41:38