🎊爽口陈醋鸡脚

作者： 33号私厨小姐姐

用料

• 鸡爪 700克
• 酱油 1碗
• 陈醋 1碗
• 冰糖 2大颗
• 蒜片/洋葱 适量
• 盐 1勺
• 小米椒 3-4个
• 泡椒 4-5个

🎊爽口陈醋鸡脚的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡爪冷水下锅，放姜片、料酒 葱结焯水（5-8分钟左右）看鸡爪大小而定

步骤 2

2⃣️焯完水捞起过冷水洗干净浮沫，砍成小块，冷水泡5分钟左右（用冰水更好）

步骤 3

3⃣️备好料

步骤 4

4⃣️一碗水对一碗酱油、一碗陈醋、两颗冰糖和上图的料放锅里煮开，煮开后丢一勺盐进去搅拌均匀关火，晾凉为止（我是倒到不锈钢盘里底下座一盆冷水 这样子很快就凉了。

步骤 5

煮好晾凉

步骤 6

6⃣️鸡爪捞起沥干水后把晾凉的醋汁倒到鸡爪里泡一个晚上即可开吃

步骤 7

泡一个晚上颜色上色很漂亮 白天做的话最少5-6个小时可以吃了 记得中途翻动一下

步骤 8

爽口酸爽好好吃 第一次做🤣

🎊爽口陈醋鸡脚的小贴士

鸡脚焯水要注意 丢进去尽量不要翻动 容易破皮哦

菜谱创建时间：2022-02-27 13:32:08