中餐｜一锅到底金汤肥牛

作者： 蕾小蕾forevervi

又简单又好吃！ 美粉宝宝们餐桌上又一道经典菜式～～

用料

• 油 25克
• 海南黄灯笼椒酱 60克
• 洋葱 30克
• 南瓜 250克
• 盐 1茶匙
• 白胡椒粉 1/4茶匙
• 肥牛 300-400克
• 金针菇 一把
• 水 550克
• 红绿朝天椒3-5个，姜一小块，蒜2克，葱1根

中餐｜一锅到底金汤肥牛的做法步骤

步骤 1

油25克、洋葱30克、海南黄灯笼椒酱60克（我用的牌子叫十月天）爆香（3分钟/120度/速度1）

步骤 2

加入切块的南瓜和水550克（500-600都可以）熬煮汤底，15分钟/100度/速度1

步骤 3

熬煮汤底的时间，来做其他的备菜工作： 1、金针菇清洗后切除硬头的部分备用； 2、烧一锅水，将肥牛放入汆烫变色捞出备用； 3、切点红绿辣椒圈，姜蒜切粒，葱切葱花备用；

步骤 4

煮好的金汤就是⬆️图这样，加入盐1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙

步骤 5

盖好盖子，直接破壁打成浆，记得小盖子也要盖哦（1分钟/速度10），金汤汤底就做好了

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步骤 6

步骤 6

放入金针菇，烫熟（4分钟/100度/反转小勺），捞出放入碗中打底备用；

步骤 7

接着放入汆好水的肥牛，烫熟（3分钟/100度/反转小勺）

步骤 8

煮好啦～～

步骤 9

倒进金针菇打底的碗内，表面放上刚刚切的椒圈，葱姜蒜粒

步骤 10

另起油锅，烧热滚油后淋在葱姜蒜辣椒圈上，开吃，随便下三碗饭没问题啊～～～

菜谱创建时间：2022-02-26 21:44:15