家常酸菜鱼

作者： 永恒351

用料

• 草鱼1 条
• 酸菜500 克
• 花椒10 粒
• 料酒 三勺
• 蛋清1 个
• 泡椒3 个
• 姜2 片
• 干辣椒 5克
• 淀粉3 勺
• 盐 适量
• 蒜 6瓣

家常酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

姜蒜剁碎备用

步骤 2

酸菜切断

步骤 3

鱼片薄切，加盐，姜，料酒，淀粉，蛋清，顺时针搅拌至粘稠

步骤 4

如有鱼头，鱼骨先煎好，然后放酸菜进去炒出味，加大量清水，三分之一碗料酒。

步骤 5

水滚之后加入鱼片，放的时候最好逐片放进去。

菜谱创建时间：2022-02-26 18:39:38