葱，黄瓜，香菜，辣椒切丁备好，土豆切片上锅蒸20分钟后捣成泥备用。
花生米炸熟放凉备用
鸡蛋打散和酱搅拌一起
锅中放油，将鸡蛋酱炒熟打散，不要炒太老。
准备好出锅的白米饭
所有食材放碗里搅均，也可以放自己喜欢吃的火腿肠丁，或者肉沫都行。根据自己口味调，放点生抽，糖，干辣椒面都可以的。
挖一勺子放在生菜里卷着吃，保证吃好。