炒腊鸡

作者： 卷毛小厨神

用料

• 干辣椒 个
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 腊鸡 半只
• 小米辣
• 线椒
• 蒜苔 把
• 花椒麻椒 1小把
• 洋葱 0.5个
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 孜然粉 1勺
• 五香粉 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片

炒腊鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块房锅里焯水

步骤 2

焯水后的鸡块洗净，锅里放油，八角桂皮香叶，干辣椒，倒入鸡块翻炒

步骤 3

加水把鸡块炖烂，直到汤变白色

步骤 4

煮好后鸡块跟汤分开备用

步骤 5

准备配菜

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步骤 6

步骤 6

切好蒜苔备用

步骤 7

锅中多放油，加郫县豆瓣，生抽，老抽，蚝油，鸡块，提前准备好的配菜，孜然粉，五香粉，翻炒均匀

步骤 8

加入之前煮鸡的汤，大火收汁即可

步骤 9

好吃😋

菜谱创建时间：2022-02-26 14:21:59