⭐油焖笋⭐

作者： 菊子美食记

春天天气逐渐转暖，但气温变化还是比较明显，早晚温差大，我们要注意保暖。春笋是春天家里必吃的食材，做成油焖笋更是简单开胃，全家都喜欢。

用料

• 春笋 10根
• 盐 适量
• 冰糖 5克
• 生抽 2勺
• 葱花 少许
• 老抽 1勺
• 油 25克
• 红椒 1个

⭐油焖笋⭐的做法步骤

步骤 1

食材准备如图所示

步骤 2

先把春笋剥去外壳洗干净

步骤 3

把春笋用刀拍扁切断，用刀拍的春笋会更加入味

步骤 4

春笋下锅，加一勺盐可以去掉麻涩味

步骤 5

煮开后再煮6分钟左右捞出春笋

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步骤 6

步骤 6

另起锅下油放入冰糖开小火炒至融化

步骤 7

笋下锅翻炒均匀

步骤 8

调入老抽

步骤 9

调入生抽

步骤 10

调入盐翻炒均匀

步骤 11

最后放入红椒撒上葱花即可盛出

步骤 12

春天到了，一起来品尝这美味的油焖笋吧

⭐油焖笋⭐的小贴士

春笋烹调的时候记得要先去涩味，用刀拍扁些再切，这样就可以更入味了，一起来品尝吧。

菜谱创建时间：2022-02-26 12:40:58