汤包

作者： 六神肉肉

用料

• 猪皮 3～5片
• 肉馅 一碗
• 料酒 3勺
• 饺子皮 20个
• 生抽 3勺
• 姜 3片
• 盐 适量
• 葱 半根

汤包的做法步骤

步骤 1

猪皮用食碱搓洗干净

步骤 2

猪皮焯水，放料酒，生姜去腥。

步骤 3

焯过水的猪皮清洗干净，去掉上面的肥肉和猪毛。

步骤 4

刮干净的猪皮是这样的，一定要刮干净。

步骤 5

猪皮切好，准备八角，葱段，生姜，一起用高压锅煮。

步骤 6

一碗猪皮，放1碗半水。

步骤 7

高压锅煮15分钟，捞出八角葱段生姜，只留下皮和汤。

步骤 8

皮和汤倒进料理机打碎

步骤 9

倒进容器内，过滤掉泡沫。

步骤 10

放进冰箱冷冻室半小时，皮冻就完成了，QQ弹。

步骤 11

准备好肉馅，肉馅内放蚝油，生抽，葱姜末，盐，糖，一个鸡液。

步骤 12

皮冻切碎和在肉馅内，皮冻和肉馅比例1:1。

步骤 13

买的的饺子皮，开始包汤包，随便捏，不让馅漏出来就行。

步骤 14

水开上蒸笼，2分钟大火，6分钟小火。

步骤 15

汤汁多多的，鲜掉牙！😋😻

步骤 16

剩的皮冻下次还可以继续包，早上起来10分钟就可以搞定美味的早餐！

菜谱创建时间：2022-02-25 19:10:48